天財(cái)商龍餐飲管理系統(tǒng)助力廚子下山效益與效率雙提升

　　餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了多維度的競(jìng)爭(zhēng)，各家餐企只有在靈活的運(yùn)營(yíng)模式下，敏銳地把握市場(chǎng)機(jī)遇，根據(jù)市場(chǎng)需求完善自身的經(jīng)營(yíng)模式，才能不被市場(chǎng)所淘汰。

　　由以往的資本型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向數(shù)字化運(yùn)營(yíng)型增長(zhǎng)是這個(gè)行業(yè)必須要面對(duì)的問(wèn)題，今天咱們就來(lái)看看廚子下山·回鍋肉是如何拉開(kāi)“逆勢(shì)增長(zhǎng)”大幕，成功打造成本領(lǐng)先管理模型!

　　廚子下山·回鍋肉創(chuàng)立于美食文化極盛的成都，自2020年創(chuàng)立以來(lái)，廚子下山秉持著一菜一格、百菜百味，以“原創(chuàng)菜道道香，下飯爽”為切入點(diǎn)，堅(jiān)持在傳統(tǒng)手藝下，還原食材本味。即菜有菜味，肉有肉香，每道菜都能“夠香、夠味、夠下飯”，無(wú)論是食材，還是主輔料都頗為講究。

　　作為一家主打回鍋肉的家常菜品牌，廚子下山面對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，從內(nèi)部機(jī)制、運(yùn)營(yíng)管理等方面找到了自己的發(fā)展路徑，打出了一套專業(yè)、精準(zhǔn)的改革組合拳。在天財(cái)商龍的聯(lián)合助力下，廚子下山成功落地精細(xì)化管理運(yùn)營(yíng)方案，憑借著先進(jìn)的數(shù)字化解決方案和領(lǐng)先的企業(yè)發(fā)展理念，僅用3年時(shí)間將平均每家門店廚房面積由75㎡縮減為40㎡，人員配置由28人降到16人，不斷控制運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化資源配置，實(shí)現(xiàn)了效益與效率的“雙效”提升。