海底撈給自己挖了口井！
餐飲服務(wù)中的常規(guī)服務(wù)和增值服務(wù)。
餐飲開源天條：拼命降低顧客決策難度！餐飲節(jié)流天條：拼命降低員工工作難度！
服務(wù)即會員，是CLV的價值最大化。
人的需求可以分為基本需求和升級需求兩類，消費(fèi)者的消費(fèi)也可分為基本消費(fèi)和升級消費(fèi)。
增量競爭、存量競爭和減量競爭。
如果餐廳生意難做，一些餐廳老板歸罪于外。
一名優(yōu)秀的服務(wù)員在點菜時，要做到以下三個方面。
智能化+數(shù)據(jù)，驅(qū)動餐飲管理升級。
未來餐飲屬于“聚焦”市場。
